Piure de cartofi noi cu zucchini și brânză rasă

Dovlecelul conține multă apă, de aceea este nevoie să storci dovlecelul înainte de a-l combina cu cartofii noi. Copilul tău se va bucura de un prânz rapid și bogat în nutrienți benefici pentru organism.

Piure de cartofi noi cu zucchini și brânză rasă

Rețeta aceasta este simplă și ușor de preparat. Ingredientele sunt și ele dintre cele mai accesibile. Nu trebuie să ai experiență în bucătărie pentru a putea prepara acest piure de cartofi noi.

Vei avea nevoie de puțină răbdare pentru a pregăti ingredientele pe care le vei folosi în rețetă. Mai jos găsești lista de ingrediente și modul de preparare:

• 10 -12 cartofi noi tăiați în bucăți
• 2 căței de usturoi
• 2 dovlecei tăiați în cuburi
• ½ cană de parmezan sau brânză
• o lingură de unt nesărat sau lapte de cocos
• ¼ cană de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de mărar proaspăt, tocat
• sare și piper.

Cum prepari rețeta de piure de cartofi noi cu zucchini

Pune toți cartofii tăiați în bucăți într-o oală medie și acoperă totul cu apă. Adaugă o lingură de sare și adu amestecul la punctul de fierbere.

Fierbe cartofii timp de aproximativ de 17 – 20 de minute până când se înmoaie. Adaugă cuburile de dovlecei în oală, acestea vor pluti deasupra și lasă să fiarbă încă 5 -7 minute. Se toarnă toate legumele într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă 5 minute.

Transferă cartofii, dovleceii și usturoiul într-un bol, adaugă parmezanul și mărarul dacă dorești, untul și uleiul de măsline. Amestecă bine cartofii cu un mixer electric până când acesta devine cremos, dar nu perfect neted. Asezonează totul după gust cu sare și piper.

Servește piureul imediat sau transferă-l într-o tavă de copt și adaugă deasupra puțin parmezan sau brânză. Coace până când brânza se rumenește frumos peste piureul de cartofi.

Ce beneficii au cartofii pentru sănătate

Pentru această rețetă poți să folosești cartofii noi sau cartofii dulci. Ține cont de faptul că cea de-a doua alegere poate schimba gustul rețetei tale. Efectele consumului regulat de cartofi pot crește aportul de fibre.

Cartofii conțin amidon rezistent care fermentează în colon. Acest proces de fermentație produce acizi grași cu lanț scurt, care contribuie la sprijinirea sănătății imunitare și gastrointestinale. În plus, cartofii a putea să ajute la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Totodată, specialiștii sunt de părere că aceștia sunt bogați în carbohidrați sănătoși. Rețeta mai sus prezentată poate să-i ofere micuțului tău o mulțime de beneficii pentru sănătate. În plus, rețeta nu este complicată și nu necesită ingrediente scumpe. Chiar și cei mai mofturoși copii vor ajunge să adore această rețetă simplă și sănătoasă.

La final de zi vei avea un preparat pe care îl va putea servi întreaga ta familie la masa de prânz.