Reclamă

Ce trebuie să știi despre infecția cu E.coli: cauze, simptome și tratament

Bacteria E.coli (Escherichia coli) trăiește în intestine ajutând la digerarea alimentelor, iar majoritatea tulpinilor sunt inofensive. Din păcate, uneori este posibil să mănânci alimente sau să bei apă care sunt contaminate cu E. coli și poți ajunge să te confrunți cu anumite afecțiuni. Atunci când infecția este ușoară, va provoca o scurtă criză de diaree. Alte tulpini pot provoca reacții severe precum diareea cu sânge, vărsături, dureri de stomac și crampe. 

Mână acoperită cu o mănușă albastră, care ține un recoltator de probă rotund, pe care scrie E. coli, iar în spate se vede o salată si eprubete portocalii
Majoritatea cazurilor de infecții cu E. coli sunt relativ ușoare și nu provoacă un risc grav pentru sănătate / Shutterstock

Dacă nu există alte probleme de sănătate, după o infecție cu această bacterie, ar trebui să te recuperezi în aproximativ o săptămână, fără niciun tratament. Totuși, trebuie să fii atentă că o tulpină poate duce la insuficiență renală dacă nu este gestionată corespunzător. 

Ce este E. coli

Escherichia coli (E. coli), deși este o bacterie care trăiește în mod normal în intestinele oamenilor sănătoși și ale animalelor, poate fi periculoasă. Se cunosc 6 tulpini diferite de E. coli care provoacă diaree. Aceste tulpini sunt:

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
  • E. coli producătoare de toxină Shiga. Aceasta este bacteria cea mai frecvent cunoscută pentru contaminarea alimentelor cu E. coli. Mai este denumită și E. coli enterohemoragic și E. coli producător de verocitotoxină.
  • E. coli enterotoxigenă. Această tulpină este cunoscută în mod obișnuit ca fiind o cauză a diareei călătorilor.
  • E. coli enteroagregant.
  • E. coli enteroinvaziv.
  • E. coli enteropatogen.
  • E. coli cu aderență difuză.

Bacteria poate supraviețui în afara organismului de la câteva ore la câteva luni. În general, poate trăi în sol timp de aproximativ 130 de zile, în apa râurilor timp de 27 de zile și în gunoiul de grajd timp de 10 zile. De asemenea, pe oțel inoxidabil, s-a demonstrat că E. coli supraviețuiește mai mult de 60 de zile, iar pe tocătoarele din lemn cel puțin 12 ore.

Reclamă

Cum te îmbolnăvește E. coli

Cele mai cunoscute tulpini de E. coli care te îmbolnăvesc o fac prin producerea unei toxine numite Shiga. Această toxină deteriorează mucoasa intestinului subțire și provoacă diareea.

Practic, orice persoană care intră în contact cu o tulpină ce cauzează boli, se poate infecta. Persoanele care prezintă cel mai mare risc sunt:

  • Nou-născuții și copiii.
  • Persoanele în vârstă.
  • Persoanele care au un sistem imunitar slăbit (de exemplu, cele cu cancer, diabet, HIV și femeile însărcinate).
  • Persoanele care călătoresc în anumite țări.
Reclamă

Simptomele unei infecții cu E. coli producătoare de toxină Shiga

De obicei, simptomele pot apărea în decurs de 3-5 zile după ce ai băut sau ai mâncat alimente contaminate cu această bacterie. Cu toate acestea, le-ai putea resimți chiar și la o zi după expunere sau chiar 10 zile mai târziu. Persoanele care fac infecții cu tulpina Shiga pot avea următoarele simptome:

  • Dureri de stomac și crampe.
  • Diaree care poate varia de la apoasă la sângeroasă.
  • Oboseală.
  • Pierderea poftei de mâncare sau greață.
  • Vărsături.
  • Febră scăzută, 38,5 °C (nu toate persoanele au acest simptom).

Cum se diagnostichează o infecție cu E. coli

Infecțiile E. coli producătoare de toxină Shiga sunt diagnosticate prin trimiterea unei mostre de scaun la un laborator. Pentru colectarea probei la domiciliu, trebuie să ții cont de câteva lucruri:

  • Mai întâi, spală-te pe mâini cu apă și săpun.
  • Ar fi bine să urinezi înainte de colectarea scaunului.
  • Pentru a colecta diaree, lipește o pungă din plastic pe scaunul toaletei. 
  • Apoi, spală-te bine pe mâini cu apă și săpun.
  • Scrie-ți numele și data pe recipient, pune-l în interiorul unei alte pungi, spală-ți din nou mâinile și predă proba. Dacă nu poți preda imediat proba, o poți păstra în frigider, pentru o perioadă de până la 24 de ore.
  • Nu colecta proba din vasul de toaletă și nu o amesteca cu hârtie igienică, săpun sau apă.

Care sunt cauzele infecției

Această bacterie nu se transmite prin aer. Infecția o poți dezvolta prin ingerarea anumitor tulpini de bacterii. Aceasta se deplasează în tractul digestiv, eliberând o toxină distructivă numită toxina Shiga. Aceasta deteriorează mucoasa intestinului subțire, provocând simptomele enumerate mai sus.

Poți intra în contact cu E. coli prin consumul de alimente și apă contaminate sau prin atingerea gurii cu mâinile contaminate.

Alimente contaminate

  • Carnea. Carnea se contaminează cu E. coli în timpul procesului de sacrificare, atunci când E. coli din intestinele animalelor ajunge pe bucățile de carne și mai ales atunci când carnea de la mai multe animale este tocată împreună. De asemenea, dacă mănânci carne insuficient gătită, te poți infecta cu E. coli.
  • Lapte nepasteurizat. E. coli de pe ugerul vacii și/sau de pe echipamentul de muls poate ajunge în lapte. Consumul de lapte nepasteurizat contaminat poate duce la o infecție cu E. coli deoarece nu a fost fiert pentru a distruge bacteriile.
  • Brânzeturi făcute din lapte nepasteurizat.
  • Fructe și legume. Culturile care cresc în apropierea fermelor de animale pot fi contaminate atunci când fecalele de animale care conțin E. coli se combină cu apa de ploaie, iar scurgerea pătrunde în sol și ajunge pe produsele cultivate. Dacă nu speli bine produsele, E. coli intră în corpul tău atunci când consumi aceste alimente.
  • Cidru de mere nepasteurizat și alte sucuri nepasteurizate.

Apă contaminată

E. coli din fecalele de la animale și de la oameni poate ajunge în toate tipurile de surse de apă, inclusiv în iazuri, lacuri, râuri, fântâni, bazine de înot/piscine pentru copii și chiar în rezervele de apă din oraș, care nu au fost dezinfectate. Evident, dacă înghiți apă contaminată, te poți îmbolnăvi.

Mâini contaminate

Poți înghiți bacteria atunci când se transferă de pe mâini direct în gură sau pe alimentele pe care le mănânci. Mai mult, ajunge pe mâini dacă atingi fecalele sau dacă intri în contact cu mâinile altor persoane infectate.

Complicațiile infecției cu E. coli

Majoritatea cazurilor de infecții sunt relativ ușoare și nu provoacă un risc grav pentru sănătate. Cu toate acestea, unele tulpini pot provoca simptome severe și chiar complicații, care pun viața în pericol. Este vorba despre sindromul hemolitic uremic, care poate duce la insuficiență renală și deces.

Sindromul hemolitic uremic poate apărea în special copiii cu vârsta de până la cinci ani. În această afecțiune, toxinele din intestine provenite de la bacteria producătoare de toxină Shiga provoacă diaree, se deplasează în fluxul sanguin, distrug globulele roșii și afectează rinichii. Această boală care poate pune viața în pericol se dezvoltă la aproximativ 5%-10% dintre persoanele infectate.

Simptomele timpurii ale sindromului hemolitic uremic includ:

  • Diaree (de obicei cu sânge).
  • Febră.
  • Dureri de stomac.
  • Vărsături.

Pe măsură ce boala progresează, simptomele includ:

  • Diminuarea urinării, sânge în urină.
  • Senzație de oboseală.
  • Piele cu aspect palid.
  • Vânătăi ușoare.
  • Ritm cardiac rapid.
  • Amețeală.
  • Somnolență, confuzie, convulsii.
  • Insuficiență renală.

Dacă dezvolți diaree severă (care durează mai mult de trei zile sau dacă nu te poți menține hidratată) sau dacă ai diaree cu sânge, mergi la spital, pentru îngrijiri de urgență. În cazul în care sindromul hemolitic uremic se dezvoltă, apare în medie la 7 zile de la apariția primelor simptome. Se tratează cu fluide intravenoase, transfuzii de sânge și dializă (pentru o perioadă scurtă de timp).

Tratarea infecției cu E. coli

Din fericire, majoritatea infecțiilor cu E. coli dispar de la sine și le poți gestiona bând multe lichide, pentru a înlocui ceea ce ai pierdut prin diaree și/sau vărsături. De asemenea, este important să te odihnești cât mai mult. 

De obicei, antibioticele nu sunt administrate pentru infecția cu toxina Shiga, deoarece acestea pot agrava boala și te pot expune la riscul de sindrom hemolitic uremic. Ar trebui să începi să te simți mai bine la aproximativ 5-7 zile de la primele simptome.

Când să consulți medicul

Este bine să consulți medicul cu privire la o infecție cu E. coli dacă ai diaree mai mult de 3 zile și:

  • Nu poți să menții niciun lichid în organism.
  • Ai sânge în scaun.
  • Te simți foarte obosită.
  • Ai multe accese de vomă.
  • Ai o febră mai mare de 38,8 °C.
  • Nu poți urina foarte mult.
  • Îți pierzi culoarea roz din obraji și din interiorul pleoapelor inferioare.

Cum pot preveni sau evita infecția

Cel mai important lucru pe care îl poți face pentru a te proteja împotriva infecției cu E. coli este să te speli frecvent pe mâini. Fă acest lucru înainte și după ce gătești, dar și după ce manipulezi carne crudă sau atingi păsări de curte. În plus, spală-ți mâinile după ce folosești toaleta, schimbi scutece sau după contactul cu animalele.

Ca să eviți infectarea, freacă-ți energic mâinile cu săpun și apă caldă și curăță-te sub unghii, unde bacteriile pot rămâne. Usucă-ți mâinile cu prosoape de hârtie, pentru a evita transferul de bacterii.

De asemenea, poți reduce riscul de infectare urmând aceste sfaturi de pregătire și gătire a alimentelor.

Când decongelezi carnea

  • Nu decongela carnea neambalată direct pe blatul de bucătărie.
  • Păstrează carnea congelată într-o pungă din plastic, separată.

Când pregătești alimentele

  • Nu clăti carnea înainte de a o găti pentru că s-ar putea răspândi bacteriile pe suprafețele din apropiere, pe ustensile și pe alte alimente.
  • Folosește un tocător din plastic sau ceramică pentru a tăia carnea crudă, pentru că pot fi curățate mai ușor și mai temeinic decât cel din lemn.
  • Dacă ai tăiat carne crudă pe un tocător, spală-l bine cu săpun și apă caldă, înainte de a pune alte alimente (cum ar fi o legume). Cel mai bine este să folosești tocătoare diferite.
  • Clătește toate fructele și legumele crude sub jet de apă rece, înainte de a le consuma, dar nu folosi detergent sau săpun.

Când gătești și servești carnea

  • Gătește bine toată carnea, pentru că acest lucru ucide bacteriile.
  • Folosește un termometru pentru alimente atunci când gătești carnea, pentru a alege temperaturile sigure.
  • Nu pune un hamburger gătit pe o farfurie care a avut pe ea carne tocată crudă.
  • Pune imediat la frigider resturile de mâncare.
Te-ar mai putea interesa și
Un copil care are alergie la căpșuni
Cum se manifestă alergia la căpșuni în cazul copiilor: la ce să fii atentă
Cum se manifestă alergia la căpșuni în cazul copiilor: la ce să fii atentă
Copii care fac exerciții pentru a-și forma arcul piciorului
Tot ce trebuie să știi despre piciorul plat sau platfus: cauze, diagnostic și tratament
Tot ce trebuie să știi despre piciorul plat sau platfus: cauze, diagnostic și tratament
Un bărbat care se află în cabinetul medicului pentru a afla are sunt cauzele infertilității masculine
Cauze ale infertilității la bărbați
Cauze ale infertilității la bărbați
Reclamă
Recomandări DePărinți.ro
1
O femeie însărcinată, în patru ipostaze diferite, îmbrăcată cu bluză portocalie și pantaloni roz.
Câte luni înseamnă săptămânile de sarcină. Descoperă etapele prin care vei trece tu și bebelușul tău
Ai rămas însărcinată și ai început documentarea cu privire la evoluția sarcinii și a bebelușului? Descoperă din acest articol câte luni înseamnă săptămânile de sarcină și cum se împarte această perioadă în trimestre. Cu fiecare......
Câte luni înseamnă săptămânile de sarcină. Descoperă etapele prin care vei trece tu și bebelușul tău
2
Femeie însărcinată, îmbrăcată cu o bluză mov și pantaloni albi, care stă în living, având în spate un televizor, puțin aplecată, ținând o mână pe spate și una sub burtă, ilustrând înțepăturile vaginale în sarcină
Înțepăturile vaginale în sarcină. Care sunt cauzele acestora și când să discuți cu un medic
Atunci când te apropii de sfârșitul sarcinii, te poți confrunta cu diferite tipuri de simptome, mai mult sau mai puțin ciudate. De exemplu, la un moment dat, poți simți o înțepătură fulgerătoare în vagin, care durează mai puțin de un......
Înțepăturile vaginale în sarcină. Care sunt cauzele acestora și când să discuți cu un medic
3
articol cu video
Lorina Buga, alături de Laura Cosoi, în platoul DePărinți.ro
Lorina Buga a explicat ce este psihosomatica la DePărinți.ro | Parenting 2.0 cu Laura Cosoi. Cum poate ajuta în rezolvarea depresiei postpartum
Lorina Buga a explicat ce este psihosomatica la DePărinți.ro | Parenting 2.0 cu Laura Cosoi. Deși sunt puțini cei care știu ce presupune această disciplină medicală, ea este una dintre soluțiile salvatoare care ajută în rezolvarea......
Lorina Buga a explicat ce este psihosomatica la DePărinți.ro | Parenting 2.0 cu Laura Cosoi. Cum poate ajuta în rezolvarea depresiei postpartum
4
Femeie însărcinată, îmbrăcată într-un pulover galben, în travaliu, care își ține mâinile pe burtă și sta în mașină, în dreapta, iar soțul ei, care poartă ochelari și este îmbrăcat cu o bluză albă și jeanși și ăși ține mâinile în cap, ilustrând 5 semne că ți s-a rupt apa
5 semne că ți s-a rupt apa și ce să faci când se întâmplă asta
Pe măsură ce se apropie momentul nașterii, trebuie să fii atentă la semnele pe care ți le oferă corpul. Acest lucru te ajută să știi când să mergi la spital. Pe lângă contracții, care sunt din ce în ce mai dese și dureroase, un alt......
5 semne că ți s-a rupt apa și ce să faci când se întâmplă asta
5
Femeie însărcinată cu tricou bleu si bluza ridicată, lăsând să se vadă burta, cu o mână cu care își atinge burta și ân cealaltă ține un ceas
Calculatorul de sarcină. Tot ce trebuie să știi despre el
Dacă ai făcut un test de sarcină și a ieșit pozitiv, cel mai probabil, până vei ajunge la medic, vei dori să afli puțin mai multe despre ce se întâmplă în continuare. Pentru asta poți consulta calculatorul de sarcină, care te ajută......
Calculatorul de sarcină. Tot ce trebuie să știi despre el
Parteneri
Cele mai noi
O mamă cu fetița sa care se află împreună la un psiholog care le explică ce greșeli ar putea avea în relația mamă - fiică
08:27
Psihologii îi roagă pe părinți să nu mai facă aceste greșeli. Sfaturi pentru creșterea unui copil sănătos
Psihologii îi roagă pe părinți să nu mai facă aceste greșeli. Sfaturi pentru creșterea unui copil sănătos
Mama își ține mâna la cap în timp ce copilul sare pe canapea
07:31
Copil hiperactiv: 10 moduri prin care să-i faci față
Copil hiperactiv: 10 moduri prin care să-i faci față
Patru adolescenți care se uită pe telefon, fotografiați în timpul unei ieșiri în aer liber
20 mai, 08:02
Cum afectează rețelele sociale sănătatea mintală a adolescenților
Cum afectează rețelele sociale sănătatea mintală a adolescenților
Mama se joacă împreuna cu fiica ei de-a doctorul
20 mai, 07:46
5 beneficii ale jocului imaginar
5 beneficii ale jocului imaginar
O adolescentă care spală vasele pentru a-și ajuta părinții
19 mai, 07:43
Sarcini simple pentru adolescenți. Cum îi înveți pe copii să se implice în treburile zilnice
Sarcini simple pentru adolescenți. Cum îi înveți pe copii să se implice în treburile zilnice
Mama o ține pe fiica ei de mâini și îi explică ceva
19 mai, 07:16
Cum îl determini pe copil să coopereze
Cum îl determini pe copil să coopereze
Închide