Reclamă

Ce trebuie să știi despre infecția cu E.coli: cauze, simptome și tratament

Bacteria E.coli (Escherichia coli) trăiește în intestine ajutând la digerarea alimentelor, iar majoritatea tulpinilor sunt inofensive. Din păcate, uneori este posibil să mănânci alimente sau să bei apă care sunt contaminate cu E. coli și poți ajunge să te confrunți cu anumite afecțiuni. Atunci când infecția este ușoară, va provoca o scurtă criză de diaree. Alte tulpini pot provoca reacții severe precum diareea cu sânge, vărsături, dureri de stomac și crampe. 

Mână acoperită cu o mănușă albastră, care ține un recoltator de probă rotund, pe care scrie E. coli, iar în spate se vede o salată si eprubete portocalii
Majoritatea cazurilor de infecții cu E. coli sunt relativ ușoare și nu provoacă un risc grav pentru sănătate / Shutterstock

Dacă nu există alte probleme de sănătate, după o infecție cu această bacterie, ar trebui să te recuperezi în aproximativ o săptămână, fără niciun tratament. Totuși, trebuie să fii atentă că o tulpină poate duce la insuficiență renală dacă nu este gestionată corespunzător. 

Ce este E. coli

Escherichia coli (E. coli), deși este o bacterie care trăiește în mod normal în intestinele oamenilor sănătoși și ale animalelor, poate fi periculoasă. Se cunosc 6 tulpini diferite de E. coli care provoacă diaree. Aceste tulpini sunt:

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
  • E. coli producătoare de toxină Shiga. Aceasta este bacteria cea mai frecvent cunoscută pentru contaminarea alimentelor cu E. coli. Mai este denumită și E. coli enterohemoragic și E. coli producător de verocitotoxină.
  • E. coli enterotoxigenă. Această tulpină este cunoscută în mod obișnuit ca fiind o cauză a diareei călătorilor.
  • E. coli enteroagregant.
  • E. coli enteroinvaziv.
  • E. coli enteropatogen.
  • E. coli cu aderență difuză.

Bacteria poate supraviețui în afara organismului de la câteva ore la câteva luni. În general, poate trăi în sol timp de aproximativ 130 de zile, în apa râurilor timp de 27 de zile și în gunoiul de grajd timp de 10 zile. De asemenea, pe oțel inoxidabil, s-a demonstrat că E. coli supraviețuiește mai mult de 60 de zile, iar pe tocătoarele din lemn cel puțin 12 ore.

Reclamă

Cum te îmbolnăvește E. coli

Cele mai cunoscute tulpini de E. coli care te îmbolnăvesc o fac prin producerea unei toxine numite Shiga. Această toxină deteriorează mucoasa intestinului subțire și provoacă diareea.

Practic, orice persoană care intră în contact cu o tulpină ce cauzează boli, se poate infecta. Persoanele care prezintă cel mai mare risc sunt:

  • Nou-născuții și copiii.
  • Persoanele în vârstă.
  • Persoanele care au un sistem imunitar slăbit (de exemplu, cele cu cancer, diabet, HIV și femeile însărcinate).
  • Persoanele care călătoresc în anumite țări.

Simptomele unei infecții cu E. coli producătoare de toxină Shiga

De obicei, simptomele pot apărea în decurs de 3-5 zile după ce ai băut sau ai mâncat alimente contaminate cu această bacterie. Cu toate acestea, le-ai putea resimți chiar și la o zi după expunere sau chiar 10 zile mai târziu. Persoanele care fac infecții cu tulpina Shiga pot avea următoarele simptome:

  • Dureri de stomac și crampe.
  • Diaree care poate varia de la apoasă la sângeroasă.
  • Oboseală.
  • Pierderea poftei de mâncare sau greață.
  • Vărsături.
  • Febră scăzută, 38,5 °C (nu toate persoanele au acest simptom).

Cum se diagnostichează o infecție cu E. coli

Infecțiile E. coli producătoare de toxină Shiga sunt diagnosticate prin trimiterea unei mostre de scaun la un laborator. Pentru colectarea probei la domiciliu, trebuie să ții cont de câteva lucruri:

Reclamă
  • Mai întâi, spală-te pe mâini cu apă și săpun.
  • Ar fi bine să urinezi înainte de colectarea scaunului.
  • Pentru a colecta diaree, lipește o pungă din plastic pe scaunul toaletei. 
  • Apoi, spală-te bine pe mâini cu apă și săpun.
  • Scrie-ți numele și data pe recipient, pune-l în interiorul unei alte pungi, spală-ți din nou mâinile și predă proba. Dacă nu poți preda imediat proba, o poți păstra în frigider, pentru o perioadă de până la 24 de ore.
  • Nu colecta proba din vasul de toaletă și nu o amesteca cu hârtie igienică, săpun sau apă.

Care sunt cauzele infecției

Această bacterie nu se transmite prin aer. Infecția o poți dezvolta prin ingerarea anumitor tulpini de bacterii. Aceasta se deplasează în tractul digestiv, eliberând o toxină distructivă numită toxina Shiga. Aceasta deteriorează mucoasa intestinului subțire, provocând simptomele enumerate mai sus.

Poți intra în contact cu E. coli prin consumul de alimente și apă contaminate sau prin atingerea gurii cu mâinile contaminate.

Alimente contaminate

  • Carnea. Carnea se contaminează cu E. coli în timpul procesului de sacrificare, atunci când E. coli din intestinele animalelor ajunge pe bucățile de carne și mai ales atunci când carnea de la mai multe animale este tocată împreună. De asemenea, dacă mănânci carne insuficient gătită, te poți infecta cu E. coli.
  • Lapte nepasteurizat. E. coli de pe ugerul vacii și/sau de pe echipamentul de muls poate ajunge în lapte. Consumul de lapte nepasteurizat contaminat poate duce la o infecție cu E. coli deoarece nu a fost fiert pentru a distruge bacteriile.
  • Brânzeturi făcute din lapte nepasteurizat.
  • Fructe și legume. Culturile care cresc în apropierea fermelor de animale pot fi contaminate atunci când fecalele de animale care conțin E. coli se combină cu apa de ploaie, iar scurgerea pătrunde în sol și ajunge pe produsele cultivate. Dacă nu speli bine produsele, E. coli intră în corpul tău atunci când consumi aceste alimente.
  • Cidru de mere nepasteurizat și alte sucuri nepasteurizate.

Apă contaminată

E. coli din fecalele de la animale și de la oameni poate ajunge în toate tipurile de surse de apă, inclusiv în iazuri, lacuri, râuri, fântâni, bazine de înot/piscine pentru copii și chiar în rezervele de apă din oraș, care nu au fost dezinfectate. Evident, dacă înghiți apă contaminată, te poți îmbolnăvi.

Mâini contaminate

Poți înghiți bacteria atunci când se transferă de pe mâini direct în gură sau pe alimentele pe care le mănânci. Mai mult, ajunge pe mâini dacă atingi fecalele sau dacă intri în contact cu mâinile altor persoane infectate.

Complicațiile infecției cu E. coli

Majoritatea cazurilor de infecții sunt relativ ușoare și nu provoacă un risc grav pentru sănătate. Cu toate acestea, unele tulpini pot provoca simptome severe și chiar complicații, care pun viața în pericol. Este vorba despre sindromul hemolitic uremic, care poate duce la insuficiență renală și deces.

Sindromul hemolitic uremic poate apărea în special copiii cu vârsta de până la cinci ani. În această afecțiune, toxinele din intestine provenite de la bacteria producătoare de toxină Shiga provoacă diaree, se deplasează în fluxul sanguin, distrug globulele roșii și afectează rinichii. Această boală care poate pune viața în pericol se dezvoltă la aproximativ 5%-10% dintre persoanele infectate.

Simptomele timpurii ale sindromului hemolitic uremic includ:

  • Diaree (de obicei cu sânge).
  • Febră.
  • Dureri de stomac.
  • Vărsături.

Pe măsură ce boala progresează, simptomele includ:

  • Diminuarea urinării, sânge în urină.
  • Senzație de oboseală.
  • Piele cu aspect palid.
  • Vânătăi ușoare.
  • Ritm cardiac rapid.
  • Amețeală.
  • Somnolență, confuzie, convulsii.
  • Insuficiență renală.

Dacă dezvolți diaree severă (care durează mai mult de trei zile sau dacă nu te poți menține hidratată) sau dacă ai diaree cu sânge, mergi la spital, pentru îngrijiri de urgență. În cazul în care sindromul hemolitic uremic se dezvoltă, apare în medie la 7 zile de la apariția primelor simptome. Se tratează cu fluide intravenoase, transfuzii de sânge și dializă (pentru o perioadă scurtă de timp).

Tratarea infecției cu E. coli

Din fericire, majoritatea infecțiilor cu E. coli dispar de la sine și le poți gestiona bând multe lichide, pentru a înlocui ceea ce ai pierdut prin diaree și/sau vărsături. De asemenea, este important să te odihnești cât mai mult. 

De obicei, antibioticele nu sunt administrate pentru infecția cu toxina Shiga, deoarece acestea pot agrava boala și te pot expune la riscul de sindrom hemolitic uremic. Ar trebui să începi să te simți mai bine la aproximativ 5-7 zile de la primele simptome.

Când să consulți medicul

Este bine să consulți medicul cu privire la o infecție cu E. coli dacă ai diaree mai mult de 3 zile și:

  • Nu poți să menții niciun lichid în organism.
  • Ai sânge în scaun.
  • Te simți foarte obosită.
  • Ai multe accese de vomă.
  • Ai o febră mai mare de 38,8 °C.
  • Nu poți urina foarte mult.
  • Îți pierzi culoarea roz din obraji și din interiorul pleoapelor inferioare.

Cum pot preveni sau evita infecția

Cel mai important lucru pe care îl poți face pentru a te proteja împotriva infecției cu E. coli este să te speli frecvent pe mâini. Fă acest lucru înainte și după ce gătești, dar și după ce manipulezi carne crudă sau atingi păsări de curte. În plus, spală-ți mâinile după ce folosești toaleta, schimbi scutece sau după contactul cu animalele.

Ca să eviți infectarea, freacă-ți energic mâinile cu săpun și apă caldă și curăță-te sub unghii, unde bacteriile pot rămâne. Usucă-ți mâinile cu prosoape de hârtie, pentru a evita transferul de bacterii.

De asemenea, poți reduce riscul de infectare urmând aceste sfaturi de pregătire și gătire a alimentelor.

Când decongelezi carnea

  • Nu decongela carnea neambalată direct pe blatul de bucătărie.
  • Păstrează carnea congelată într-o pungă din plastic, separată.

Când pregătești alimentele

  • Nu clăti carnea înainte de a o găti pentru că s-ar putea răspândi bacteriile pe suprafețele din apropiere, pe ustensile și pe alte alimente.
  • Folosește un tocător din plastic sau ceramică pentru a tăia carnea crudă, pentru că pot fi curățate mai ușor și mai temeinic decât cel din lemn.
  • Dacă ai tăiat carne crudă pe un tocător, spală-l bine cu săpun și apă caldă, înainte de a pune alte alimente (cum ar fi o legume). Cel mai bine este să folosești tocătoare diferite.
  • Clătește toate fructele și legumele crude sub jet de apă rece, înainte de a le consuma, dar nu folosi detergent sau săpun.

Când gătești și servești carnea

  • Gătește bine toată carnea, pentru că acest lucru ucide bacteriile.
  • Folosește un termometru pentru alimente atunci când gătești carnea, pentru a alege temperaturile sigure.
  • Nu pune un hamburger gătit pe o farfurie care a avut pe ea carne tocată crudă.
  • Pune imediat la frigider resturile de mâncare.
Te-ar mai putea interesa și
Băiețel care nu se simte bine stă întins pe pat
Epilepsia la copii: cauze, tipuri și tratament
Epilepsia la copii: cauze, tipuri și tratament
Mai mulți copii cu rucsacul în spate mergând spre școală
Ce să faci când copilul nu vrea la școală. Sfaturile specialiștilor
Ce să faci când copilul nu vrea la școală. Sfaturile specialiștilor
Un băiețel care bate cu pumnul în masă
Care sunt cauzele depresiei la copii și cum poate fi gestionată
Care sunt cauzele depresiei la copii și cum poate fi gestionată
Reclamă
Recomandări DePărinți.ro
1
Mama și copilul pregătesc preparate pe bază de legume verzi
Importanța acidului folic în alimentația copiilor și surse naturale
Când vine vorba de alimentația copiilor, părinții sunt mereu în căutarea celor mai bune soluții pentru o creștere sănătoasă. Unul dintre nutrienții esențiali, dar adesea subapreciați, este acidul folic. Deși este cunoscut mai ales......
Importanța acidului folic în alimentația copiilor și surse naturale
2
Un bol plin cu supă cremă de morcovi și catofi dulci pentru copii
Supă cremă de morcovi și cartof dulce. Delicioasă și ușor de digerat
În zilele în care vrei să-i surprinzi pe cei mici poți să încerci să prepari o rețetă de supă cremă de morcovi și cartof dulce. Această supă de morcovi și cartofi dulci este cremoasă, reconfortantă și plină de savoare. Supa este......
Supă cremă de morcovi și cartof dulce. Delicioasă și ușor de digerat
3
Femeie însărcinată, îmbrăcată cu o bluză mov și pantaloni albi, care stă în living, având în spate un televizor, puțin aplecată, ținând o mână pe spate și una sub burtă, ilustrând înțepăturile vaginale în sarcină
Înțepăturile vaginale în sarcină. Care sunt cauzele acestora și când să discuți cu un medic
Atunci când te apropii de sfârșitul sarcinii, te poți confrunta cu diferite tipuri de simptome, mai mult sau mai puțin ciudate. De exemplu, la un moment dat, poți simți o înțepătură fulgerătoare în vagin, care durează mai puțin de un......
Înțepăturile vaginale în sarcină. Care sunt cauzele acestora și când să discuți cu un medic
4
Mâna unei mane, cu unghiile date cu lac maro, care are mânuța unui bebeluș strânsă în jurul degetului arătător, ilutrând de ce îți țin bebelușii pumnii strânși
De ce își țin bebelușii pumnii strânși 
Pentru părinți, bebelușii pot face anumite lucruri care pot părea ciudate, dar, în definitiv, sunt absolut normale. În primele săptămâni poți observa anumite reflexe la nou-născut, care apar la sunete, lumini și atingeri. Unul dintre......
De ce își țin bebelușii pumnii strânși 
5
Fetiță are în față un pahar cu lapte și câteva fursecuri
Rețete de mâncăruri bogate în calciu pentru întărirea oaselor
Toți părinții își doresc ca cei mici să crească puternici și sănătoși, iar calciul are un rol cu adevărat important  în acest proces. Dar ce faci atunci când copilul tău nu este un mare fan al lactatelor? Vestea bună este că......
Rețete de mâncăruri bogate în calciu pentru întărirea oaselor
Cele mai noi
O fetiță care doarme cu capul pe bancă
18 martie, 06:52
Cum îi afectează pe copii trecerea la ora de vară. Impactul schimbării orei asupra ritmului circadian al celor mici
Cum îi afectează pe copii trecerea la ora de vară. Impactul schimbării orei asupra ritmului circadian al celor mici
O familie fericită care se uită împreună la televizor
17 martie, 08:06
Cum poți face alegeri media sănătoase pentru familia ta. Sfaturi de la specialiști
Cum poți face alegeri media sănătoase pentru familia ta. Sfaturi de la specialiști
Copil obosit stă cu capul pe masă
17 martie, 06:37
Cum să recunoști și să tratezi anemia la copii
Cum să recunoști și să tratezi anemia la copii
O fetiță cu păr blond care plantează flori
15 martie, 08:57
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
o mămică care stă pe canapea și îi citește băiețelului său dintr-o carte de povești
15 martie, 07:43
Importanța lecturii în dezvoltarea copiilor: cum să cultivi dragostea pentru cărți
Importanța lecturii în dezvoltarea copiilor: cum să cultivi dragostea pentru cărți
Elev care studiază
14 martie, 08:42
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Admiterea la liceu 2025 pentru olimpici. Cine sunt elevii care nu mai trebuie să susțină Evaluarea Națională
Închide