Bubble tea. Ce este și cât este de sigur pentru copii

Ce este Bubble tea

Bubble tea este un ceai care conține „perle“ de tapioca sau bile negre, de mestecat, făcute din rădăcina de manioc, care rămân în pahar. Deasupra se toarnă ceai rece și se amestecă cu lapte, fructe sau alte arome. Se servește cu un pai lat, astfel încât să se poată extrage și perlele. Acestea pot fi ulterior mestecate, în timp ce este băut ceaiul.

Astăzi, Bubble tea poate fi găsit în zeci de culori atractive și arome interesante. De exemplu, fructul pasiunii și caramelul au mulți fani devotați. 

Bubble tea: valoare nutrițională 

Bubble tea conține unele ingrediente naturale (cum ar fi tapioca), dar componentele sale nutriționale nu sunt neapărat ideale, spune parents.com. Un raport din 2017 publicat în Food Science & Nutrition a constatat că o porție de 475 ml de băutură conține,  de obicei, aproximativ 300 de calorii. Dar, dacă este cumpărată o cantitate mai mare, numărul caloriilor poate să depășească 500 de calorii. Acest lucru înseamnă aproximativ o treime din necesarul unui copil mic, într-o zi.

De asemenea, Bubble tea poate conține o cantitate mare de zahăr adăugat. Raportul Food Science & Nutrition a estimat că o porție de 475 ml de băutură conține aproximativ 38 de gr de zahăr, deși cantitatea exactă variază în funcție de aromele și aditivii aleși. Academia Americană de Pediatrie recomandă copiilor de 2 ani și mai mari să consume mai puțin de 25 de gr de zahăr adăugat, în fiecare zi. De asemenea, copiii sub 2 ani ar trebui să evite cu totul zahărul adăugat. 

„Copiii care consumă mai mult de 10% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate sunt mai predispuși să aibă niveluri anormale de colesterol, inclusiv un nivel mai ridicat de colesterol „rău“ (LDL), trigliceride mai mari și un nivel mai scăzut de colesterol „bun“ (HDL), care protejează inima. De asemenea, aceștia prezintă un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2.“

Aportul de cofeină

Mai mult, cercetările efectuate de Centrul pentru Siguranța Alimentară din Hong Kong au arătat că o porție de „ceai cu lapte, în stil taiwanez“ conține în medie 130 mg de cofeină, per porție. Se pare că nu este o diferență prea mare față de cei 200 mg de cofeină, care se găsesc de obicei într-o cană de cafea. Pe lângă faptul că nu este dovedită vreo cantitate de cofeină sigură pentru copiii sub 12 ani, în cazul în care este  consumată în cantitate prea mare, aceasta poate provoca anxietate, dureri de cap, nervozitate, tulburări de stomac și tulburări de somn. În plus, copiii pot dezvolta ritm cardiac anormal, tensiune arterială ridicată, tremurături și alte efecte negative asupra sănătății.

Cât este de sigură această băutură pentru copii

Pe lângă valorile nutriționale care lasă de dorit, Bubble tea a fost asociat cu multe probleme de sănătate. Printre acestea se numără cele legate de stomac și constipație, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari.

Un alt motiv de îngrijorare ar putea fi pericolul de sufocare. De obicei, bilele masticabile de tapioca au de obicei un diametru de 10-15 mm. Acestea ar putea fi aspirate sau inhalate accidental în plămâni, în special de către copiii sub 4 ani. Înghițirea perlelor cu ajutorul unui pai crește acest risc, din cauza presiunii suplimentare generate de aspirare.

În ce condiții ar putea fi sigur Bubble tea 

Bubble tea este sigur dacă este consumat cu moderație, ocazional. Pentru a-l face mai sănătos, îl poți prepara acasă, pentru a putea controla ce pui în el. Poți folosi ceai decofeinizat, perle de tapioca făcute în casă sau cumpărate din magazin, lapte și îndulcitor la alegere.

De asemenea, dacă vei cumpăra Bubble tea de la un magazin, poți cere o cantitate mai mică, mai puțin dulce. În plus, pentru a evita riscul de sufocare, renunță definitiv la perle.