Clătite cu dovleac. Un desert delicios pentru cei mici

Clătite cu dovleac

ndiferent că vrei să te relaxezi la o gustare în familie sau ai rămas în pană de idei pentru dulcele din cutia de prânz a copilului, aceste clătite vor fi salvarea ta atunci când ești în pană de idei.

Aroma lor este irezistibilă, iar textura este moale și pufoasă.

Clătitele cu dovleac pot fi servite alături de o cupă de înghețată sau cu puțin sirop de arțar.

Înainte de a-ți prezenta rețeta, te invităm să descoperi câteva dintre beneficiile dovleacului plăcintar. Similar cu alte fructe și legume portocalii, cum ar fi cartofii dulci, dovleacul plăcintar este bogat în vitamina A, care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Dovleacul este bogat în fibre, dar și în antioxidanți care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi. Pentru a prepara rețeta de clătite cu dovleac vei avea nevoie de dovleac plăcintar, lapte, ouă și ulei de avocado.

Academia Americană de Pediatrie recomandă laptele integral pentru copiii cu vârste între 12 și 24 de luni. Este întotdeauna o idee bună să discuți cu medicul pediatru înainte de a trece la un lapte cu un conținut scăzut de grăsimi sau la lapte pe bază de plante.

Poți să încerci să adaugi în compoziție și iaurt. Iaurtul poate oferi bacterii bune care să ajute la susținerea sănătății intestinale și la îmbunătățirea digestiei. Specialiștii de la EatThis recomandă să alegi un iaurt plin de grăsimi, neîndulcit, etichetat cu „culturi vii și active”.

Ouăle sunt bogate în vitamina D și ajută la dezvoltarea sistemului osos, iar uleiul de avocado conține grăsimi esențiale pentru copii. Vei avea nevoie și de alte ingrediente pentru reușita rețetei tale:

• 1 can de ovăz măcinat
• ½ cană de piure de dovleac
• ½ cană de lapte integral
• ½ cană de brânză de vaci cu lapte integral sau iaurt simplu, plin de grăsime
• 2 ouă mari
• ½ linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de unt sau ulei de avocado
• sirop de arțar

Cum prepari rețeta de clătite cu dovleac pentru copii

Pentru început pune în cana unui blender toate ingredientele umede, cu excepția uleiului și a siropului de arțar. Amestecă bine, iar apoi adaugă treptat ingredientele uscate.

Amestecă la o viteză mai mică până ajungi la consistența dorită. Topește untul la foc mediu într-o tigaie mare, antiaderentă. Pune aluatul în tigaie și formează trei cercuri mici.

Când părțile laterale ale fiecărei clătite se ridică ușor și aluatul începe să se umfle, întoarce clătita pentru a se coace și pe cealaltă parte.

Clătitele se servesc calde, decorate cu puțin sirop de arțar. Clătitele pot fi păstrate într-un recipient închis ermetic. Ele rezistă al frigider pînă la 5 zile sau în congelator până la 3 luni.

Dacă copilul tău este alergic la ouă, atunci va fi nevoie să adaptezi rețeta. Amestecă o lingură de semințe de chia cu 3 linguri de apă și lasă-le să se înmoaie pentru cinci minute.

Atunci când amestecul are consistența unui gel, îl poți adăuga în compoziție în locul ouălor. Rețeta de clătite cu dovleac paote fi adaptată în funcție de nevoile și preferințele fiecărui copil.