Consumul de pește în timpul sarcinii: Ce specii sunt sigure pentru consum

Cu toate acestea, anumite specii de pește conțin niveluri ridicate de mercur, care pot dăuna sistemului nervos în dezvoltare. Astfel, se recomandă evitarea peștilor prădători mari, cum ar fi rechinul, peștele-spadă sau macroul rege, și alegerea speciilor cu conținut scăzut de mercur.

Este peștele sigur în timpul sarcinii?

Da, consumul de pește este sigur în timpul sarcinii, dar cu anumite precauții. De fapt, peștele poate fi o parte esențială a dietei  datorită conținutului său ridicat de proteine, acizi grași omega-3 și alți nutrienți esențiali care susțin dezvoltarea creierului și ochilor bebelușului. Totuși, este important să alegi soiuri de pește cu un conținut scăzut de mercur și să fii atentă la modul în care este preparat.

Mercurul este o toxină prezentă în unele tipuri de pește, iar expunerea la doze mari poate afecta dezvoltarea sistemului nervos al copilului. Din fericire, există multe soiuri de pește care sunt sărace în mercur și sunt sigure pentru a fi consumate pe perioada sarcinii.

Ce specii de pește ar trebui să eviți în timpul sarcinii

Peștele care conține o cantitate ridicată de mercur trebuie evitat, deoarece poate pune în pericol sănătatea fătului. Mercurul se acumulează mai ales în peștii de pradă de mari dimensiuni și cei care trăiesc mult timp.

Iată câteva tipuri de pește pe care ar trebui să le eviți:

-peștele spadă

-rechinul

-macroul rege (macroul mare)

-tonul proaspăt (tonul la conservă este considerat mai sigur, dar ar trebui să fie consumat cu moderație)

Toți acești pești au niveluri ridicate de mercur și nu sunt recomandați în timpul sarcinii. De asemenea, ar trebui să eviți și peștele crud sau preparat insuficient, cum ar fi sushi cu pește crud, pentru a preveni infecțiile cu bacterii sau paraziți care pot dăuna copilului.

Consumul de pește în timpul sarcinii: ce specii sunt sigure

Din fericire, există o mulțime de soiuri de pește pe care le poți consuma în siguranță în timpul sarcinii, deoarece au un conținut scăzut de mercur și sunt bogate în nutrienți esențiali. Printre aceștia, specialiștii recomandă:

-somonul este sigur și benefic pentru dezvoltarea creierului copilului.

-păstrăvul este bogat în proteine și omega-3.

-codul are un conținut scăzut de grăsimi și este bogat în proteine.

-heringul este o sursă bună de vitamine și minerale.

-sardinele sunt bogate în omega-3 și calciu.

-creveții și scoicile sunt sigure atâta timp cât sunt bine gătite.

Aceste tipuri de pește sunt sărace în mercur și bogate în nutrienți esențiali. Ceea ce le face o alegere ideală pentru dieta ta în timpul sarcinii. Experții recomandă să consumi între 2 și 3 porții (aproximativ 340 de grame) de pește cu conținut scăzut de mercur pe săptămână.

Cum să prepari corect peștele în timpul sarcinii

Modul în care gătești peștele este la fel de important ca și tipul pe care îl alegi. Peștele crud sau preparat insuficient poate conține bacterii și paraziți, cum ar fi Listeria sau Anisakis, care pot provoca infecții grave în timpul sarcinii.

Iată câteva reguli de bază pentru a găti peștele în siguranță:

-gătește peștele la o temperatură de cel puțin 63°C. Dacă nu ai un termometru de bucătărie, poți verifica dacă peștele este gătit corect asigurându-te că partea interioară este opacă și se desface ușor cu o furculiță.

-evită peștele afumat crud, cum ar fi somonul afumat sau macroul afumat.

-spală bine mâinile și ustensilele care au intrat în contact cu peștele crud pentru a preveni contaminarea altor alimente.

Beneficiile peștelui în timpul sarcinii

Consumul de pește în timpul sarcinii vine cu o mulțime de beneficii pentru tine și copilul tău. Acizii grași omega-3 din pește sunt esențiali pentru dezvoltarea creierului și a ochilor copilului. Și pot contribui la reducerea riscului de naștere prematură. De asemenea, omega-3 poate sprijini sănătatea ta, reducând inflamațiile și ajutând la menținerea unei inimi sănătoase.

Peștele este, de asemenea, o sursă importantă de proteine de înaltă calitate, care susțin creșterea și dezvoltarea fătului. În plus, peștii precum somonul și sardinele conțin vitamina D și calciu.

Studiile au arătat, de asemenea, că femeile care consumă pește în timpul sarcinii pot avea copii cu o dezvoltare cognitivă mai bună pe termen lung. În plus, consumul de pește poate ajuta la prevenirea depresiei postpartum datorită conținutului său de omega-3.